Dit gerecht is overgekomen van de wintersport. Op zoek
naar iets anders dan een schnitzel met bier, kwam deze kleurrijke pasta op het
bord van Heiko. Maar deze landgrensoverstijging is niet wat deze pasta zo
bijzonder maakt. Nee.
Voor elk vriendje komt het moment dat hij ‘haar vriendinnen’ gaat ontmoeten (lees: gaat
proberen te imponeren). En ja, je raadt het al, daar kwam dit gerecht dus van
pas. Want er is bijna niets zo sexy als een man in de keuken die kookt voor ‘haar
vriendinnen’. Heiko, het is je gelukt. We houden van je en vooral ook van dit
gerecht.
3 PAPRIKA’S (rood, groen en geel)
ZOUT en PEPER
HANDJE PIJNBOOMPITTEN
200 GR FETA
75 GR GROENE PESTO
400 GR VERSE PASTA
GROENE OLIJVEN IN PLAKJES
Zet een ruime pan met water op het vuur voor de pasta en
breng aan de kook. Snijd de paprika’s in gelijke stukjes. Bak de stukjes paprika
in een koekenpan met wat olijfolie op
middelmatig vuur tot ze zacht zijn. Strooi er ruim zout en peper over. Rooster
de pijnboompitten in een droge koekenpan en laat afkoelen op een bord. Kook nu
de verse pasta in ongeveer 4 minuten gaar. Snijd de feta in blokjes en meng in
een kom met de pesto. Maak vier borden
mooi op door de pasta in het midden van het bord draaien. Leg de stukjes
paprika er rondom heen. Strooi de feta, plakjes groene olijven en de pijnboompitten over de pasta. Serveer direct.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten
Schrijf hier je reactie