KOEKJES bakken zonder viezen handen

Mijn nieuwe hobby is het bekijken van foodphotos op instagram en pinterest. Wat een genot, al die prachtige kleuren en composities. Maar ik kreeg er ook trek van. En wel in chocoladekoekjes. Hieronder het resultaat. 

Martijn (mijn lieve vriend) zag ze liggen en reageerde met ‘wauw, je hebt speculaas gebakken!’ Ehm, nee. Maar het zette me aan het denken. Met dat de dagen korter worden, kreeg ik zin in speculaas en ik vind het leuk om recepten naar mijn eigen hand te zetten. Dus ik heb een kleine aanpassing gedaan in het recept en geprobeerd er speculaaskoekjes van te maken. Het is vooral een erg makkelijk en snel recept en je krijgt er geen vieze handen van. Het recept kun je lezen bij ‘mijn recepten’. 

Props

Overal zie ik nu spulletjes die mooi op de foto zouden staan. Mijn nieuwe aanwinsten. Bestek van een antiekwinkeltje in Zutphen en oude gordijnstalen leveren heel veel mooie stofjes op. 

Tapas de la mamá

Vorige week zaterdag heeft mijn moeder de hele dag in de keuken gestaan, zodat we met het hele gezin 's avonds aan konden schuiven voor Tapas de la Mamá. Vijf verschillende tapas, wat een heerlijkheid! Gisteravond om half negen ben ik nog vol goede moed boodschappen gaan doen zodat ik alle ingrediënten in huis zou hebben om vandaag mijn moeders kookkunsten te evenaren. Maar zoals wel vaker, schatte ik dat er meer uren in een zondag zitten dan werkelijk. Gelukkig heb ik twee van de vijf tapas vast kunnen leggen. En we hebben gesmikkeld.... 

Gevulde champignons

Zuurkoolschelpjes